浙江大学1件成果拟转让，现将相关信息予以公示。

[1] 成果名称：一种酚类稳态化果汁及其制备方法

完成人：侯志强; 柴子淇; 舒西盼; 栾露琴; 陈士国; 叶兴乾

权利人：浙江大学中原研究院；浙江大学

成果类型：发明专利

成果号：ZL202111313062.4

成果简介：本发明提供了一种酚类稳态化果汁及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明通过超高压技术提取植物RG‑I果胶多糖，然后采用超高压技术促进果胶多糖和果汁中的酚类相互作用，提高果汁中酚类物质的稳定性，可以提高果汁酚类物质的生物利用度，提高产品附加值，解决了果汁中酚类物质生物利用度低的问题。  

转化方式：转让

定价方式：协议定价

转化价格：10万元（浙江大学对应的50%份额价格为5万元）

关联情况：非关联

公示期自2026年2月27日至2026年3月13日。如有异议，请在公示期内向工业技术转化研究院提交异议书及有关证据。

电话：0571-88982817，邮箱：ott@zju.edu.cn。

工业技术转化研究院

2026年2月27日